Seguro: Etimología estándar en el DLE y en Corriente; sin dudas serias.Mesa y huerta · Común
algarroba
fruto del algarrobo, una vaina dulce
Viene del árabe
الخَرُّوبَة
al-kharrūba
«la algarroba»
Hoy en árabe se dice
خَرُّوب
kharrūb
Y se sigue diciendo igual
El artículo
El español se quedó con el artículo árabe al- pegado a la palabra.
La historia
Aquí la kh árabe se hizo g: al-kharrūba > algarroba. En Oriente el jugo de algarroba (kharrūb) se bebe en Ramadán.