Seguro: Etimología estándar en el DLE y en Corriente; sin dudas serias.Mesa y huerta · De todos los días
albóndiga
bola de carne picada
Viene del árabe
البُنْدُقَة
al-bunduqa
«la avellana; una bolita»
Hoy en árabe se dice
كُفْتَة
kufta
El artículo
El español se quedó con el artículo árabe al- pegado a la palabra.
El árabe lo tomó a su vez del griego.
La historia
Bunduqa es «una avellana» y, por su forma, cualquier bolita; la palabra viene del griego (káryon) pontikón, «nuez del Ponto». Hoy un árabe pide kufta, y bunduqiyya significa «fusil».
En una frase
Mi abuela hace albóndigas con tomate.
جَدَّتِي تَطْبُخُ الكُفْتَةَ بِالطَّمَاطِم.