Seguro: Etimología estándar en el DLE y en Corriente; sin dudas serias.Mesa y huerta · Especializada
alfeñique
pasta de azúcar estirada; persona muy delicada
Viene del árabe
الفَانِيذ
al-fānīdh
«pasta de azúcar»
En árabe andalusí: الفَنِيد al-fanīd
Hoy en árabe se dice
حَلْوَى
ḥalwā
El artículo
El español se quedó con el artículo árabe al- pegado a la palabra.
El árabe lo tomó a su vez del persa.
La historia
Del persa pānīd, una golosina de azúcar. Por lo frágil de esa pasta, a una persona débil se la llama «un alfeñique».