Seguro: Etimología estándar en el DLE y en Corriente; sin dudas serias.Mesa y huerta · Especializada
almazara
molino de aceite
Viene del árabe
المَعْصَرَة
al-maʿṣara
«el lugar donde se exprime, la prensa»
Hoy en árabe se dice
مَعْصَرَة
maʿṣara
Y se sigue diciendo igual
Raíz
ع ص ر
ʿ-ṣ-r
El artículo
El español se quedó con el artículo árabe al- pegado a la palabra.
La historia
De ʿaṣara, «exprimir»; es el sustantivo de lugar en ma-, «donde se exprime». La ʿ se perdió y la ṣ dio z.
En una frase
En noviembre llevamos las aceitunas a la almazara.
فِي نُوفَمْبِرَ نَأْخُذُ الزَّيْتُونَ إِلَى المَعْصَرَة.